いいともあいちネットワーク（愛知県農林水産部食育推進課内）主催の農商工連携ビジネスフェアが、
2月10日の午後から、アイリス愛知で開催されました。DoChubuの参加は昨年に引き続き２回目。
当日は、ライターの新美・田中両氏と、事務局小穴・倉田の4名が会場を訪れました。

食べられるバラの花弁とケーキを試食しました＠愛知名港花き地方卸売市場

1月中旬のある週末、事務局へライターの新美氏から名調さんの授業でアンコウのつるし切りが
行われるため、見に行きましょうかと連絡が入りました。スケジュールの都合も付けられ、
小川先生による1月22日の特修講座「アンコウのつるし切り」を見学です。

先に結論から申し上げますと、授業の終わりに頂いたアンコウ鍋、あん肝などの試食はこんな光景です（小川先生と新美氏）。

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